꼬막 썸네일형 리스트형 꼬막 골뱅이 사온 집에 꼬막이 많았다. 작은 애가 그걸보더니 꼭 먹고싶다고 한다. 뭐..... 얼마나 먹겠어 하며 1kg 사왔다. 생각보다는 양이 많다. 반찬하면 우리식구 하루는 먹겠다. 해감중..... 소금물속에 담궈 놓으면 지들이 알아서 토해낸다...... 30분정도 지나니...... 조개들이 살짝벌어지고 몸속의 노폐물들을 뱉어내는게 보인다. 가만히 지켜보니 무지 예민하다. 작은소기, 작은 진동에도 조개살들이 껍질안으로 숨는다. 그게 재미있어보여 아이들과 잠깐 놀아보았다. 역시나... 아이들 상당히 재미있어한다. 해감시킨 꼬막을 깨끗이 씼었다. 겁질에 붙어있는 이물질을 제거하기 위해..... 깨끗이 씻은 꼬막을 삶았다. 먼저 물을 팔팔 끓인다. 그리고 찬물 한컵정도를 부어 살짝 식힌 후 꼬막을 투입...... 더보기 이전 1 다음
